Рецепт приготовления бурятского блюда хушур.
Ингредиенты примерно на 12 порций (порция состоит из 2-ух шт):
ФАРШ: Свинина – 300 гр.
Говядина – 300 – 400 гр.
Оленина (или: конина, баранина, дикое мясо) – 300 гр.
Лук – 200 гр.
Соль, перец – по вкусу.
ТЕСТО: Яйцо – 2 шт.
Вода или молоко – 0, 5 л.
Мука – 800 гр.
Соль – по вкусу.
Растительное масло для жарки.