Рецепт приготовления бурятского блюда хушур. 

Ингредиенты примерно на 12 порций (порция состоит из 2-ух шт):

ФАРШ: Свинина – 300 гр.

             Говядина – 300 – 400 гр.

             Оленина (или: конина, баранина, дикое мясо) – 300 гр.

             Лук – 200 гр.

             Соль, перец – по вкусу.

ТЕСТО: Яйцо – 2 шт.

              Вода или молоко – 0, 5 л.

              Мука – 800 гр.

              Соль – по вкусу.

Растительное масло для жарки.